Önceki Resim:
Mantı

 
 Sonraki Resim:
Bulgurlu Köfte


İşkembe Çorbası
İşkembe Çorbası


      





İşkembe Çorbası
Resmin açıklaması: Malzemeler 1 Kg İşkembe (temizlenmiş) 2 Çorba Kaşığı Un 2 Yumurta Sarısı 1 Limon Suyu 1 Fincan Sirke 3-5 Diş Sarmısak Tuz, Kırmızı Biber 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 4 Diş Sarmısak (haşlarken kullanmak için) Yemegin Yapilisi Temizlenmiş işkembeyi bol suda birkaç su yıkayalım. Tencereye alıp üzerine üç parmak çıkacak kadar su ilave edip, yarım limonun suyunu ve doğranmış sarmısakları ekleyerek işkembeyi yumuşayana kadar haşlayalım (limon ve sarmısağı tadının ve renginin daha iyi olması için kullanıyoruz). Haşlanan işkembe delikli kepçe ile çırararak, kesme şeker iriliğinde doğrayalım. İşkembenin suyunu tel süzgeçten geçirip, bir başka tencereye alarak kaynamaya bırakalım. Bu arada terbiyeyi hazırlayalım. İki kaşık una bir limon suyu, iki yumurta sarısını ve 1-2 fincan su ilave ederek pürüzsüz ve topaksız kıvama gelene dek çırpalım. Kaynamakta olan işkembe suyuna azar azar ve sürekli karıştırarak dökelim. Doğranan işkembeleri de ekleyerek tuzunu ayarlayıp 5 dakika kaynatalım. Sarmısağı döverek ilave edelim. Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirerek servis yapalım (arzuya göre sirke ilave edelim) AFIYET OLSUN...
Görüntülenme: 206
İndirme Sayısı: 3
Oylama: 0.00 (0 oy kullanılmış)
Eklenme Tarihi: 12.01.2010 17:05
Ekleyen: admin
Resim boyutu Bu resim otomatik boyutlandırılmıştır.Orjinal boyutu (600 x 450)


Yorumu yapan: Yorum:
Bu resim için yorum yapılmamış.

Yorum gönder
Adınız:
Yorum:
 
Harf Doğrulama Kodu:

Lütfen Üstteki Rakamları Boşluğa Yazınız.
 


Önceki Resim:
   Mantı  
 Sonraki Resim:
Bulgurlu Köfte   



  Design by 18.11.2008 Erkan  

RSS Feed: İşkembe Çorbası (Yorumlar)

com.municate.nl